开一家全是预制菜的餐厅-游元科技

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舌尖上的预制菜:餐厅为何3分钟就能出餐?这些坑你需要知道很多连锁中餐厅、酒楼都有着较快的出餐速度，让他们感到不太正常。一些年轻的消费者甚至表示，会默认这些商场里的餐厅做的都是预制菜，所以现在尽量不在外面吃饭了。“在餐厅吃饭价格本身比较高，如果都是预制菜，我为什么要去餐厅吃呢？有这个钱，我可以买很多预制菜在家做。”还有呢？

门店现炒吸引“锅气”拥趸 “不用预制菜”成餐厅新卖点记者杨天悦近几年间，预制菜成为餐饮界最炙手可热的风口之一。当工业化浪潮席卷人们的餐桌，对烟火气消失的遗憾、对菜品口感的挑剔，增加了消费者对预制菜的抵触情绪，坚持门店现炒的餐厅反而成了香饽饽，吸引一批喜爱“锅气”的忠实拥趸。“反预制菜”小馆人气旺“没有预制是什么。

有没有使用预制菜,餐厅说不清道不明预制菜进校园”“6000元一桌的婚宴七成是预制菜”再到近日的“预制菜悄悄占领农村年夜饭”，预制菜一词仿佛自带流量，频频引发争议。不难看出预制菜引发争议关键涉及标准、使用场景、营养成分等方面。不管是校园、婚宴还是大众日常进入的餐厅，消费端对于预制菜的使用场景后面会介绍。

【西街观察】餐厅应该把预制菜讲明白之所以要求对预制菜进行明示，正是基于眼下预制菜说不清道不明。疫情后，预制菜行业发展迅速，餐饮企业降本过冬，当现场烹饪悄然变成预制菜，对于哪些菜品是预制菜，这些预制菜来自哪里，是否安全，餐厅并不会明确告知消费者。如果消费者走进一家品牌餐厅，花的是现做的钱，吃到的却是小发猫。

泉城调查|预制菜新国标实行一周,多家餐厅依旧“说不清道不明”一连锁餐饮店内，记者注意到，后厨的工作人员正将金枪鱼从包装袋内倒在操作台上。但店长表示，店里仅咖喱鸡拌饭是预制菜品，其他拌饭都是半成品现场加工，不属于预制菜的范畴。“公司会每两天通过冷链将食材配送到店，食材一般是切片、腌制好的，到店里再加热。”记者提到想要去后等我继续说。

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丽江股份:公司旗下餐厅或酒店目前没有涉及预制菜供应业务金融界6月28日消息，有投资者在互动平台向丽江股份提问：董秘您好请问公司旗下餐厅或者酒店供应预制菜业务吗？公司回答表示：公司旗下餐厅或者酒店目前没有涉及预制菜供应业务。本文源自金融界AI电报

“反预制菜”情绪下,烟火气餐厅的春天来了△图片来源：微博话题截图大批网友在这些话题下反对预制菜进餐厅，有网友直言“我都去餐厅吃饭了，结果端上来的是预制菜，还那么贵。”还有不少网友盘点了使用预制菜的餐厅名单，号召大家避坑。在预制菜被广泛使用的当下，消费者越来越难在餐厅吃到一顿真正现做现炒的饭。而越是是什么。

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年轻人“双标”预制菜:可以主动买,拒绝餐厅“喂”有了预制菜助力，简直不要太方便”当然，买单的前提是，预制菜的口味和性价比要过关。从社交平台上的反馈看，不乏有品牌获得了认可，“在美团优选上买过安井的酸菜鱼冻品，味道很好，价格也合适，活动价16.9元，外卖得要30元”“买的盒马小龙虾，加热一下比餐馆里的好吃”值得一提的是等我继续说。

海量财经丨绿茶餐厅三年四战港股,被证监会要求说明预制菜占比要求绿茶餐厅补充境外发行上市备案材料。其中，要求其说明食品供应链具体模式和预制菜占比。“四闯”港交所背后，营收增长、翻台率降低绿茶餐厅已有20年历史，其前身“绿茶青年旅舍”创立于2004年，2008年第一家绿茶餐厅在杭州龙井茶园里开出，今年7月对外宣布全国门店数突破等会说。

神奇的拌饭,主打预制菜,门口却排长队,凭啥?不要让顾客看到了店里的预制菜。一旦被某个顾客拍了下来，并且发在了网上，这家店或者这个品牌可能就毁了。可是在国内有这样一家餐厅，它并不避讳自己使用预制菜的问题，甚至还敢当着顾客的面整箱整箱地搬运预制菜。有网友发现餐厅使用的葱花都是预制菜，这就有点夸张了。这家是什么。

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开一家全是预制菜的餐厅

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