餐饮低价竞争如何破局
辣椒财经|西贝创始人贾国龙:盲目内卷价格不可取,餐饮精耕细作的时代...即将过去的2024年，餐饮行业的竞争异常激烈。行业内卷与低价的加剧，餐饮企业要如何应对挑战？12月19日至20日举行的第10届中国餐饮创新大会暨餐饮新时代新十年峰会上，贾国龙接受潇湘晨报·辣椒财经记者采访时分享了自己的观点。贾国龙认为，餐饮行业精耕细作的时代已经来临还有呢？
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中国市场竞争催化全球餐饮业变革竞争中显现被动态势，业绩显著下滑导致其跟进本土品牌的平价风潮。业内人士表示，这折射出数字化管理、供应链优化、口味创新等措施正不断重塑全球餐饮业。《日本经济新闻》报道指出，近期中国咖啡市场的价格战加剧，这是因为拥有约7000家门店的库迪咖啡正以不到10元的低价供等会说。
美团高管谈餐饮消费:2024年倒闭门店中网红品牌占了50% “连锁+...21世纪经济报道记者周慧北京报道网红店加速关门，高端餐饮开始“卷低价”…2024年，餐饮行业的供给侧结构性改革，被消费环境倒逼提速。9等我继续说。 2024年很多(餐饮)企业的翻台率持续下降，70%的企业翻台率低于2023年。单店客流量承压的原因，王莆中认为是市场竞争在变激烈，也就是说，就等我继续说。
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