早上吃什么蛋白质代替鸡蛋
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食品科学家揭秘!完美植物性鸡蛋的神奇配方或提高植物性鸡蛋中的钙或铁含量，以满足营养需求。“我们最终可以设计出比现在更健康的东西，”国际非营利组织“好食物研究所”(Good food Institute)的食品科学家比安卡·达塔(Bianca Datta)说。该研究所致力于推广替代蛋白质。“我们才刚刚开始看到什么是可能的。
食品科学家破解完美植物性鸡蛋配方,引领绿色饮食新革命提示：这需要找到合适的蛋白质。有了新原料和新工艺，下一代替代品不仅更像鸡蛋，而且可能更有营养。从烹饪角度来看，鸡蛋是一种神奇的食材说完了。 无论你添加什么调味料，都能品尝到预期的味道。”随着食品技术人员不断克服这些挑战，植物性鸡蛋的品质有望得到显著提升。然而，最终目标说完了。
食品科学家破解了完美植物性鸡蛋的配方或提高植物性鸡蛋中的钙或铁含量，以满足营养需求。“我们最终可以设计出比现在更健康的东西，”国际非营利组织“好食物研究所”(Good food Institute)的食品科学家比安卡·达塔(Bianca Datta)说。该研究所致力于推广替代蛋白质。“我们才刚刚开始看到什么是可能的。
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